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Truite d’Ispéguy rôtie, duo d’asperges vertes & blanches
Filet de truite accompagné d’asperges vertes & blanches
Contient 400g Un plat complet pour 1 personne
18,00 € -
Truite d’Ispéguy rôtie, sarrasin, champignon, épinard & fumet citronné
Filet de truite accompagné d’un risotto de sarrasin
Contient 450g Un plat complet pour 1 personne
15,00 € -
Poulpe à la galicienne
Poulpe rôti accompagné de pommes de terre, poivrons, et sauce au paprika
Contient 320g Un plat complet pour 1 personne
18,00 € -
Lieu jaune rôti, poireau, carotte & panais, fumet citronné
Filet de lieu jaune rôti accompagné de légumes de saison
390g Un plat complet pour 1 personne
15,00 € -
Brandade de poissons de nos côtes
Traditionnelle brandade à gratiner !
Contient 350g Un plat complet pour 1 ou 2 personnes
14,00 € -
Lieu jaune rôti, sarrasin, & sauce au vin blanc citronnée
Filet de lieu jaune accompagné d’un risotto de sarrasin
Contient 350g Un plat complet pour 1 personne
15,00 € -
Moussaka
Traditionnel gratin grec aubergine, bœuf & agneau
Contient 415g Un plat complet pour 1 ou 2 personnes
19,50 € -
Blanquette de veau
360g Un plat à agrémenter pour 2 personnes
15,00 € -
Parmentier de canard
Gratin de canard & écrasé de pomme de terre
Contient 420g Un plat complet pour 1 ou 2 personnes
18,00 € -
Épaule d’agneau confite, pois chiche & carottes au cumin
Agneau confit 36h à basse température …
Contient 390g Un plat complet pour 1 personne
18,00 € -
Paleron de bœuf braisé, légumes de saison
340g Un plat complet pour 1 personne
16,00 € -
Jarret de veau mijoté, pomme de terre, carotte & champignon
380g Un plat complet pour 1 personne
17,00 € -
Poivrons rouges confits, marinés cumin et Xérès
220g A l’apéritif, frais en entrée … ou chaud en garniture d’un plat.
9,50 € -
Poulpe mariné
Rondelles de poulpe prêt à déguster à cuisiner
Contient 150g A l’apéritif, frais en entrée … ou chaud en plat.
13,50 € -
Poulet des Landes en gelée, citron confit
380g A partager à 2
18,00 € -
Echine de cochon Duroc « comme un jambon » (280g)
Echine confite, ail & laurier
Contient 280g A partager à 2
13,00 € -
Echine de cochon Duroc « comme un jambon » (450g)
Echine confite, ail & laurier
Contient 450g A partager à 3 ou 4
21,00 € -
Saucisse sèche – Les douceurs des Pyrénées
200g environ A l’apéritif ou pour un pique-nique … sans modération !
12,00 €